小龙虾配冰啤酒

大排档

是不少人度夏的标配

(相关资料图)

那些售卖小龙虾的餐饮店

生意火爆的大排档

卫生情况究竟如何？

带您一起去看看！

福州金山潮胖子龙虾王

这家小龙虾餐厅的后厨可以用油腻腻、黏糊糊来形容。

抽油烟机上结满了厚厚的油垢

一些陈旧的油垢

已经黑如酱油

一些较新的油垢

则感觉下一秒就要滴下来了......

再看看储存食材的冰箱

外观油污密布，内里杂乱无章

各种食材摆放凌乱，荤食不加盖，素食未扎口。

刚刚出锅的两盆小龙虾

竟然和“门户大开”的垃圾桶

亲密“依偎”

时不时还有苍蝇飞来觊觎美食

最终执法人员给出了：立即暂停营业，外卖平台下架，等整改合格后才能重新开业。

福州仓山区奇味排挡

一进店，执法人员就在菜单上发现了“猫腻”，这家商铺的食品经营许可证上经营项目一栏并没有包含凉菜类，可店家却大大方方卖起了冰镇毛豆、凉拌黄瓜和皮蛋豆腐。

接着走进后厨，更是大跌眼镜。抽油烟机上的油污多到一个矿泉水瓶已经装满。

抽油烟机的部分配件年久失修，亟待修缮。

执法人员打开冰箱一看，里面的食材不但没有加膜加盖，甚至还层层叠叠地堆了好几层。执法人员立马给店家科普保鲜膜一定要包，因为这样做不仅可以让食材更加卫生，而且能锁住食物水分，让食材的口感更好。

一旁的冰柜也没闲着，里面囤积着不少食材，只是有许多彩色塑料袋也藏迹其中，执法人员发现后，要求立即更换。

执法人员同样要求商家停业整改，整改到位后再营业。

来源：福建台融媒体资讯中心《现场》

记者：卓孟妤、林传喻

编辑：林瑛玲、陈馨凝、郝晶

审核：李鸿宇、段圣祺

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